MOUSSE DE CHOCOLATE BIMBY

Receita do livro base

100g de chocolate
300g de chocolate de culinaria
6 ovos
200g de leite
150g de manteiga
sumo de limão
sal


Coloque a borboleta na lâmina. Junte às claras umas gotas de sumo de limão e uma pitada de sal e programe 5m velocidade 3.Retire para uma taça e reserve.
Retire a borboleta e, sem lavar o copo, deite o leite, as gemas, a manteiga e o açucar e programe 5m temp 80 vel 4. Adicione o chocolate partido, deixe amolecer e triture 15s vel 6.
Misture as claras com o creme de chocolate envolvendo bem, deite a mousse numa taça e leve ao frigorifico.