Sardinhas à Tanoeiro
12 sardinhas
1 dl de azeite
1 dente de alho
2 cebolas
1 folha de louro
1 pimento
1,5 dl de vinho branco
600g de tomate
1 ramo de salsa
farinha, sal e pimenta q.b.
limpe as sardinhas e tempere com sal e pimenta. Numa frigideira leve ao lume o azeite, o alho, as cebolas cortadas às fatias fininhas o louro e o pimento cortado às tirinhas. Deixe refogar e quando começar a alourar junte o vinho branco e os tomates cortados às rodelas, tempere e deixe apurar durante cerca de 8m. Polvilhe as sardinhas com farinha e coloque-as espalhadas sobre o preparado no tabuleiro, leve a forno bem quente durante 15m.
1 dl de azeite
1 dente de alho
2 cebolas
1 folha de louro
1 pimento
1,5 dl de vinho branco
600g de tomate
1 ramo de salsa
farinha, sal e pimenta q.b.
limpe as sardinhas e tempere com sal e pimenta. Numa frigideira leve ao lume o azeite, o alho, as cebolas cortadas às fatias fininhas o louro e o pimento cortado às tirinhas. Deixe refogar e quando começar a alourar junte o vinho branco e os tomates cortados às rodelas, tempere e deixe apurar durante cerca de 8m. Polvilhe as sardinhas com farinha e coloque-as espalhadas sobre o preparado no tabuleiro, leve a forno bem quente durante 15m.
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