Pudim de laranja com amêndoa

8 gemas
4 ovos
220 gr de açúcar
80 gr de água
1 laranja

120 gr de farinha de amêndoa

Colocar o açúcar com a água num tacho e levar ao lume até ferver uns 3 minutos.
Colocar as gemas, os ovos e a raspa da laranja num recipiente e bater com as varas.
Adicionar a farinha de amêndoa e o sumo de limão.
Verter a calda sobre os ovos  e bater sempre com as varas até ficar homogéneo.

Verter sobre a forma preparada e levar ao forno em banho -maria a 170º durante 50 minutos