Lulas Grelhadas Recheadas

1 Kg de Lulas Pequenas
Chouriço
Cebola
Cenoura
Coentros 
Pimentos

Arranje as cenouras, corte-as aos bocados e dê-lhes uma "entaladela". Pique-as juntamente com o chouriço, a cebola e os coentros em quantidade suficiente para rechear as lulas. Leve ao lume até a cebola estar dourada e o chouriço largar um pouco de gordura. Com uma colher coloque o preparado dentro dos chocos. Grelhe os chocos com o pimento como acompanhamento. Pincele enquanto grelha com um vinagrete com ervas aromáticas.