Pudim de Requeijão
Andava já há uns tempos para experimentar este pudim que descobri no blog http://maisacrequedoce.blogspot.com/ Este fim-de-semana celebrou-se o aniversario de uma amiga e foi a desculpa perfeita
1 lata de leite condensado;
200 ml de natas frescas;
50 gr açúcar;
raspa de limão q.b.
caramelo, para barrar a forma.
Bate-se muito bem os ovos com o açúcar, até duplicarem de volume (na Bimby, 6 minutos, velocidade 3).
Colocam-se os restantes ingredientes num recipiente e batem-se muito bem, até se obter uma massa homogénea (se tiverem liquidificador, podem utilizá-lo; se tiverem Bimby, batam durante 1 minuto, na velocidade 3).
400g de requeijão;
6 ovos;1 lata de leite condensado;
200 ml de natas frescas;
50 gr açúcar;
raspa de limão q.b.
caramelo, para barrar a forma.
Bate-se muito bem os ovos com o açúcar, até duplicarem de volume (na Bimby, 6 minutos, velocidade 3).
Colocam-se os restantes ingredientes num recipiente e batem-se muito bem, até se obter uma massa homogénea (se tiverem liquidificador, podem utilizá-lo; se tiverem Bimby, batam durante 1 minuto, na velocidade 3).
Juntam-se os dois preparados e envolvem-se bem.
Unta-se uma forma com caramelo e verte-se o preparado.
Aquece-se o forno a 180 graus e coloca-se água num tabuleiro. Leva-se o pudim ao forno a cozer, em banho maria, durante aproximadamente uma hora (utilize a técnica do palito, se tiver dúvidas quanto à cozedura).
Deixa-se arrefecer dentro do forno. Desenforma-se e leva-se ao frigorífico.
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