Papos de Anjo
20 gemas
manteiga q.b.
farinha para untar a forma
450 gramas de açúcar
3 cascas de limão
Deite as gemas numa tigela e bata com um batedor manual de varas até ficarem com aspecto volumoso e esbranquiçado.
Deite a mistura em forminhas de queques previamente barradas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Pré aqueça o forno a 180º e coza a mistura em banho-maria. Passados 30 minutos verifique se estão cozidas.
Derreta o açúcar em 3dl de água num tacho. Junte as cascas de limão e levar ao lume. Deixe ferver ate a calda até atingir o ponto de fio. Retire do lume e rejeite as cascas de limão. Deite a calda numa taça e coloque aí os papos de anjo depois de os furar com uma agulha para garantir que ficam empapados.
manteiga q.b.
farinha para untar a forma
450 gramas de açúcar
3 cascas de limão
Deite as gemas numa tigela e bata com um batedor manual de varas até ficarem com aspecto volumoso e esbranquiçado.
Deite a mistura em forminhas de queques previamente barradas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Pré aqueça o forno a 180º e coza a mistura em banho-maria. Passados 30 minutos verifique se estão cozidas.
Derreta o açúcar em 3dl de água num tacho. Junte as cascas de limão e levar ao lume. Deixe ferver ate a calda até atingir o ponto de fio. Retire do lume e rejeite as cascas de limão. Deite a calda numa taça e coloque aí os papos de anjo depois de os furar com uma agulha para garantir que ficam empapados.
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