Tigelada

1 c. (sopa) de farinha de trigo
400 g de açúcar
8 ovos
1 l de leite
1 pitada de canela

Aqueça muito bem um recipiente em barro. Misture o açúcar com a farinha e a canela, junte-lhe o leite quente deixando-o cair em fio e batendo sempre. Continue a bater durante mais uns minutos e deite este preparado no recipiente de barro. Leve a cozer durante 1 hora.