Galete de Batatas
Uma maneira diferente de fazer puré de batata
Caldo de legumes q.b.
1 kg de Batatas
150g de Manteiga
4 Cebolas medias
50 cl de Leite
Sal e Pimenta q.b.
Descasque as batatas e leve-as a cozer no caldo de legumes. Depois de cozidas, escorra a agua e reduza-as a puré. Junte 45 gr de manteiga e o leite quente. O puré deve ficar espesso. Descasque as cebolas e pique-as muito finamente. Leve uma frigideira ao lume com 60g de manteiga, deixe derreter, junte a cebola picada e deixe cozinhar até ficar dourada. mexendo de vez em quando. Junte ao puré, tempere e misture bem. Deite num pirex, alise e corte o resto da manteiga em pedacinhos. Leve ao forno a 240º durante 10m.
Caldo de legumes q.b.
1 kg de Batatas
150g de Manteiga
4 Cebolas medias
50 cl de Leite
Sal e Pimenta q.b.
Descasque as batatas e leve-as a cozer no caldo de legumes. Depois de cozidas, escorra a agua e reduza-as a puré. Junte 45 gr de manteiga e o leite quente. O puré deve ficar espesso. Descasque as cebolas e pique-as muito finamente. Leve uma frigideira ao lume com 60g de manteiga, deixe derreter, junte a cebola picada e deixe cozinhar até ficar dourada. mexendo de vez em quando. Junte ao puré, tempere e misture bem. Deite num pirex, alise e corte o resto da manteiga em pedacinhos. Leve ao forno a 240º durante 10m.
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