Amêijoas à Buhão Pato
Mais um petisquinho
Leve a cebola e os dentes de alho, finamente picados, ao lume com o azeite até começarem a alourar.
Adicione os pés dos coentros picados, incorpore as amêijoas e mexa.
Regue com o vinho branco, tape e cozinhe em lume moderado cerca de 5 minutos ou até as amêijoas abrirem, agitando o tacho de vez em quando para que todas recebam calor por igual.
Polvilhe com as folhas dos coentros e regue com o sumo do limão.
- 1,5 kg amêijoas depuradas
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 4 c. sopa azeite
- 1 molho de coentros
- 3 c. sopa vinho branco
- 1 limão
Leve a cebola e os dentes de alho, finamente picados, ao lume com o azeite até começarem a alourar.
Adicione os pés dos coentros picados, incorpore as amêijoas e mexa.
Regue com o vinho branco, tape e cozinhe em lume moderado cerca de 5 minutos ou até as amêijoas abrirem, agitando o tacho de vez em quando para que todas recebam calor por igual.
Polvilhe com as folhas dos coentros e regue com o sumo do limão.
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