Pudim de Laranja e Vinho do Porto

Ingredientes:

• 180 g de açúcar
• 2 C. (de sopa) de água
• PUDIM
• 1 1/2 c. (de chá) de farinha de trigo
• 300 g de açúcar
• 6 Ovos
• 5 Gemas
• 7,5 dl de leite
• 1 Laranja (sumo e raspa)
• 1 Cálice de vinho do Porto

• Caramelize uma forma canelada, de maneira a cobrir as paredes e o fundo da mesma.
• Misture a farinha com o açúcar e junte-lhes os ovos, as gemas e o leite, mexendo bem.
• Acrescente o sumo e a raspa de laranja e o vinho do Porto.
• Mexa novamente, até os ingredientes ficarem bem ligados. 
• Coe o preparado por um passador de rede e verta-o na forma caramelizada. 

Leve a cozer em banho-maria.