Quadrados de Noz com Maionese

À primeira vista não parece um bolo...mas é!

Ingredientes
200g de açúcar amarelo
100g de margarina
100g de maionese
1 lima
6 ovos
225g de farinha
50g de maisena
1C (chá) de bicarbonato de sódio
1C (chá) de fermento
100g de miolo de noz

Ligue o forno a 180º.
Unte um tabuleiro com margarina e forre-o com papel vegetal.
Misture o açúcar com a margarina, a maionese e a raspa da casca de lima. Junte os ovos e bata durante 5m.
Adicione a farinha, a maisena, o bicarbonato e o fermento em pó e volte a bater com a batedeira até a massa fazer bolhas. Pique o miolo de noz grosseiramente, envolva-o na massa e deite no tabuleiro. Leve ao forno por 20m. Desenforme, deixe arrefecer e corte aos bocadinhos.