Tarte de Atum

Esta tarte é deliciosa e vale bem uma refeição. A receita é do blog A Vida em Azul Cueca

1 lata de atum de 380 gr.

. 1 cebola grande

. 1 dente de alho

. 3 cenouras

. 1 pacote pequeno de polpa de tomate

. duas bases de massa quebrada

. 30 ml de leite

. 2 colheres de sopa de farinha

. 1 colher de sopa de azeite

. sal qb

. pimenta qb

. noz moscada qb

Picamos a cebola e o alho e refogamos, ralamos as cenouras e juntamos ao refogado. Escorremos bem o atum e juntamos ao preparado anterior, juntamos a polpa de tomate e deixamos cozinhar uns cinco minutos. Misturamos bem a farinha e juntamos o leite. Mexemos até obtermos um creme. Temperamos com sal, pimenta e noz moscada.

Pomos uma das bases de massa quebrada numa tarteira, deitamos o preparado de atum e cobrimos com a segunda base de massa quebrada. Levamos a forno quente a 180º C até a massa estar cozida.