ISCAS
Um dos pratos mais típicos e mais controversos da gastronomia portuguesa...ou se ama ou se odeia!
400 g de fígado de vaca
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
4 colheres de sopa de Vinho branco
2 folhas de louro
3 colheres de banha de porco
Faça uma marinada com o vinho branco, o louro, os alhos cortado em rodelas, sal e pimenta. Junte o fígado e leve ao frigorifico de preferência de um dia para o outro.
No dia, frite o fígado dos dois lados numa frigideira onde previamente colocou a banha. Junte a marinada e deixe apurar.
400 g de fígado de vaca
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
4 colheres de sopa de Vinho branco
2 folhas de louro
3 colheres de banha de porco
Faça uma marinada com o vinho branco, o louro, os alhos cortado em rodelas, sal e pimenta. Junte o fígado e leve ao frigorifico de preferência de um dia para o outro.
No dia, frite o fígado dos dois lados numa frigideira onde previamente colocou a banha. Junte a marinada e deixe apurar.
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