Ameijoas à bulhão pato

Mais um petisco

• ameijoas
• sal
• alho
• coentros frescos
• 1 copo de vinho branco
• limão

Preparação:

Colocar as amêijoas em água fria e sal para retirar os resíduos de areia, durante 2 horas.

Colocar o alho e azeite, numa frigideira alta.

Juntar as amêijoas e tapar.

Quando estas começarem a abrir refrescar com vinho e, por fim, aromatizar com sumo de limão e os coentros picados.

Servir quente.