Salada de Grão com Bacalhau

Com o tempo quente, recorre-se cada vez mais a este tipo de pratos

grão de bico cozido 
500 gr de migas de bacalhau
4 ovos
1 cebola
1 tomate
salsa picada q.b.
azeite e vinagre a gosto

 

Cozer as migas de bacalhau juntamente com os ovos.

Escorrer o grão de bico e colocar numa saladeira. Cortar o tomate em cubos, juntar ao grão de bico. Picar a cebola e a salsa, juntar ao grão de bico. 

Quando as migas estiverem cozidas, escorrer, passar por água fria para arrefecer um pouco. Descascar os ovos e cortar às rodelas.

Juntar o bacalhau e os ovos aos restantes ingredientes na saladeira.

Temperar a gosto com azeite e vinagre.