Bolo de Amêndoa e Gila
Todas as famílias têm receitas que não podem faltar nos dias de festa...esta é uma das minhas
7 ovos
350g amêndoa moída
350g açúcar
1 frasco de Doce de Gila
1 colher sopa farinha
1 colher chá fermento
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Junte a amêndoa triturada, o doce de gila e a farinha previamente misturada com o fermento, batendo tudo muito bem.
Bata as claras em castelo e envolva bem.
Forre uma forma com papel vegetal, corte um círculo para o fundo e uma tira em volta da forma. Deite a massa na forma e leve ao forno a 190º até estar cozido (deverá ficar com uma consistência húmida).
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