Salada Niçoise
Um almocinho rápido com a típica salada francesa…
0,5kg de batatas
0,5 kg de feijão verde
2 ovos cozidos
1 tomate
1 lata de anchovas
1 colher de alcaparras
azeite
vinagre
Coza as batatas inteiras com pele, deixe arrefecer, descasque-as e corte-as em pedaços. Corte o feijão-verde em tiras finas, coza-o e escorra-o. Misture o feijão verde com as batatas e coloque-os no centro de um prato. Guarneça com gomos de ovo cozido e de tomate. Por cima coloque as anchovas e espalhe as alcaparras.
0,5kg de batatas
0,5 kg de feijão verde
2 ovos cozidos
1 tomate
1 lata de anchovas
1 colher de alcaparras
azeite
vinagre
Coza as batatas inteiras com pele, deixe arrefecer, descasque-as e corte-as em pedaços. Corte o feijão-verde em tiras finas, coza-o e escorra-o. Misture o feijão verde com as batatas e coloque-os no centro de um prato. Guarneça com gomos de ovo cozido e de tomate. Por cima coloque as anchovas e espalhe as alcaparras.
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